Pan tostado al Josper con tomate, aceite de ajo y albahaca fresca (V) (V)
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Patatas deluxe con espuma de alioli Kimuchi No Moto y aceite menta y cilantro (V) (V)
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Ensalada de tres quinoas, chutney de calabaza, aguacate, tomate, hinojo y vinagreta de pepino y menta (V)(V)
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Croquetas de vaca vieja y alioli de cítricos
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Ensalada de aguacate asado con miso y lima, crema de maíz y tomates cherry con jengibre (V) (V)
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Ceviche de dorada, boniato con jengibre, frutas de temporada y plátano frito  
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Carpaccio de ternera, tomate ramallet, trufa y queso pecorino
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Burrata atemperada, berenjena asada, gel de albahaca, tierra de cúrcuma y vinagreta de soja   (V)
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Tártaro de corvina y langostino, guacamole y aliño japonés 
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Tacos mexicanos de cerdo ibérico con guacamole, cilantro y lima 
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Alitas de pollo al Josper con salsa Teriyaki
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Langostinos a la brasa con curry, shiitakes, hierbas frescas y chips de patata morada
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Salteado de calamar estilo thai
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Pulpo brasa, mayonesa de olivas negras, patata cremosa y ají amarillo
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Brochetas de solomillo de ternera con fondue de quesos
 

(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano

HAMBURGUESAS
(servidas con patatas y boniato frito)

Burger de ternera con cheddar, tomate, lechuga, col lombarda caramelizada y salsa de mostaza-miel
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Burger de pescado crujiente, tomate, lechuga, cebolla frita y chutney de mango
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Burger vegana de quinoa y alubia roja con burrata y salsa BBQ (V) / (V)(V)

PESCADOS

Salmón con salsa yuzu-miso y verduras teriyaki
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Merluza de pincho, patatas al horno, escalibada de pimientos asados con almendras y menta
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Tataki de atún glaseado con salsa kabayaki, aguacate, cebada perlada con coco y parmesano

CARNES

Ribs de cerdo a la cantonesa
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Pechuga de pollo campero (250 gr.) con jugo de especias
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Cordero con jugo aromatizado (200 gr.)
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Presa de cerdo ibérico (200 gr.)
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Rack de cordero marinado
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Entrecot Angus (200gr-Australia)
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Solomillo de ternera (200gr-Irlanda)
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Chuletón de ternera (500gr-Alemania)

(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano

Patata asada, aceite de hierbas y alioli gratinado (V) / (V)(V)
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Verduras grill (V)(V)
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Boniato frito (V)(V)
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Patatas fritas (V)(V)
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Tumbet mallorquín (V) / (V)(V)
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Mix de hortalizas asadas (V)(V)
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Puré trufado de patata con cebollino (V)
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Ensalada Mezclum (V)(V)
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Ensalada de col lombarda, manzana y zanahoria (V)(V)

SALSAS

Bearnesa, Chimichurri, 5 Quesos
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Pan artesanal, hummus y mix de olivas

(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano

LITTLE ITALY
Pesto de albahaca, queso de cabra, tomates cherry con tomillo, mozzarella y piñones (V)
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FLAMA
Chorizo picante, sobrasada, miel, queso Mahón, rúcula y crema de albaricoques 
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 TORINO
Carpaccio de ternera, parmesano, rúcula y chimichurri 
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BBQ
Carne picada de ternera, salsa BBQ, mozzarella, cebolla frita y aguacate
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RIO
Jamón cocido, queso azul, burrata, mozzarella y pistachos
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BYRON BAY
Burrata, tomates confitados, pesto de tomate y albahaca (V)
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BERENICE
Jamón ibérico, tomate semi-seco, olivada, parmesano y rúcula
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CAJUN
Pollo marinado al cajún, guacamole, tomate, jalapeños y cilantro

(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano

MOUSSE DE CHOCOLATE BLANCO,
FRAMBUESAS Y TIERRA DE CACAO

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CRÈME BRULÉE DE FRUTA DE LA PASIÓN

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BROWNIE DE CHOCOLATE
CON HELADO DE PISTACHO Y YOGUR

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MOUSSE DE COCO, SORBETE DE
MANDARINA Y ESPECIAS TANDOORI

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KOA TIRAMISÚ