Pan tostado al Josper con tomate, aceite de ajo y albahaca fresca (V) (V)
-
Patatas deluxe con espuma de alioli Kimuchi No Moto y aceite menta y cilantro (V) (V)
-
Ensalada de tres quinoas, chutney de calabaza, aguacate, tomate, hinojo y vinagreta de pepino y menta (V)(V)
-
Croquetas de vaca vieja y alioli de cítricos
-
Ensalada de aguacate asado con miso y lima, crema de maíz y tomates cherry con jengibre (V) (V)
-
Ceviche de dorada, boniato con jengibre, frutas de temporada y plátano frito
-
Carpaccio de ternera, tomate ramallet, trufa y queso pecorino
-
Burrata atemperada, berenjena asada, gel de albahaca, tierra de cúrcuma y vinagreta de soja (V)
-
Tártaro de corvina y langostino, guacamole y aliño japonés
-
Tacos mexicanos de cerdo ibérico con guacamole, cilantro y lima
-
Alitas de pollo al Josper con salsa Teriyaki
-
Langostinos a la brasa con curry, shiitakes, hierbas frescas y chips de patata morada
-
Salteado de calamar estilo thai
-
Pulpo brasa, mayonesa de olivas negras, patata cremosa y ají amarillo
-
Brochetas de solomillo de ternera con fondue de quesos
(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano
-
Patatas deluxe con espuma de alioli Kimuchi No Moto y aceite menta y cilantro (V) (V)
-
Ensalada de tres quinoas, chutney de calabaza, aguacate, tomate, hinojo y vinagreta de pepino y menta (V)(V)
-
Croquetas de vaca vieja y alioli de cítricos
-
Ensalada de aguacate asado con miso y lima, crema de maíz y tomates cherry con jengibre (V) (V)
-
Ceviche de dorada, boniato con jengibre, frutas de temporada y plátano frito
-
Carpaccio de ternera, tomate ramallet, trufa y queso pecorino
-
Burrata atemperada, berenjena asada, gel de albahaca, tierra de cúrcuma y vinagreta de soja (V)
-
Tártaro de corvina y langostino, guacamole y aliño japonés
-
Tacos mexicanos de cerdo ibérico con guacamole, cilantro y lima
-
Alitas de pollo al Josper con salsa Teriyaki
-
Langostinos a la brasa con curry, shiitakes, hierbas frescas y chips de patata morada
-
Salteado de calamar estilo thai
-
Pulpo brasa, mayonesa de olivas negras, patata cremosa y ají amarillo
-
Brochetas de solomillo de ternera con fondue de quesos
(V): Vegetariano
(V)(V): Vegano