SILVESTER 2018 - Koa Palma

SILVESTER 2018

1
Appetihappen

Begrüßungscocktail

2
Gegrillter Kaisergranat mit rotem Curry, Haselnussölperlen und Gurkensalat

MACIÀ BATLE
100 %Sauvignon Blanc
Maciá Batle (V.T de Mallorca - Santa Maria del Camí)

3
Gegrillter Seehecht, gebratene rote Paprikaschoten mit Minze und Mandeln und sautiertes Gemüse

CÍES
100 %Albariño
Bodega Rodrigo Méndez (D.O. Rías Baixas)

4
Wagyu Ribeye Steak, Kürbispüree mit Yuzu und Senf,
geräucherter Cashewcreme, Kartoffeln und chinesischem Schwarztee

12 VOLTS BIO
Merlot, Syrah, Callet y Cabernet Sauvignon
4 Kilos Vinícola (V.T.de Mallorca - Felanitx)

5
Zitronen-Vanille-Granita mit Shiso-Eis


6
Kokosnuss-Ganache mit Tandoori-Gewürzen, Mandarineneis und Erdnuss-Crumble

VERITAS MANTODOLÇ
100 % Mantonegro
Bodegas Jose L. Ferrer (D.O. Binissalem – Mallorca)

Petits Fours

Sylvester-Partytüte

Glückstrauben



Preis: 170,00€
(MwSt eingeschlossen)
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