Restaurant in Palma de Mallorca: Leichte Sommergerichte | KOA

Erfrischt euch mit den leichten Sommergerichten unseres Restaurants in Palma de Mallorca

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Der Sommer ist eine fantastische Jahreszeit, um Mallorca voll und ganz zu genießen. Der Lebensrhythmus auf der Insel nimmt Fahrt auf und es ist von höchster Wichtigkeit, sich um sich selbst zu kümmern, um sich gut zu fühlen und sich gelegentlich etwas zu gönnen, wenn die Sonne den Tag versüßt. Eine gesunde Esskultur ist das Gebot der Stunde und dazu gehört das Wissen, was und wann man essen kann. Deshalb servieren wir euch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca – das ganze Jahr über – leichte Schlemmergerichte. Möchtet ihr erfahren, welche genau das sind? In diesen Blogartikel erfahrt ihr es!

 

Die knackigen Salate unseres Restaurants in Palma de Mallorca

Welches ist das Sommergericht schlechthin? Richtig! Salat – und nur weil es so verbreitet ist, heißt es nicht gleich, dass seine Zubereitungsart auch langweilig sein muss. In unserem Restaurant in Palma de Mallorca haben wir einen Salat mit dreierlei Quinoa, Kürbis-Chutney, Gurken-Minz-Vinaigrette und Fenchelluft, einen köstlichen Salat mit gebratener Avocado, Miso, Limette, Maiscreme und Kirschtomaten mit Ingwer sowie eine Zubereitung mit lauwarmen Burrata-Käse, gebratener Aubergine, Basilikumgel, Kurkumapulver und Soja-Vinaigrette. Ganz und gar nicht fade, oder?

 

Ceviche, Carpaccio und Tartar für den Sommer

Eine gute Idee, um ein leichtes und gleichzeitig frisches Gericht im Sommer zuzubereiten, ist die Verarbeitung von rohen, kalten Zutaten. Deshalb präsentieren wir euch diese drei fantastischen Beispiele voller Geschmack und Frische. Zunächst die Ceviche von der Goldbrasse mit Süßkartoffel, Ingwer, Früchten der Saison und gebratener Banane, die perfekt den Geschmack von Fisch und Obst miteinander kombiniert; das Rindercarpaccio mit Ramallet-Tomate, Trüffel und Pecorino-Käse, das voller intensiver Geschmacksnuancen steckt sowie das Tartar aus Barsch und Garnelen mit Guacamole und japanischem Dressing, bei dem einem schon allein beim Gedanken daran das Wasser im Mund zusammenläuft.

 

Die Fischgerichte in unserem Restaurant in Palma de Mallorca

Abschließend können wir euch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca als Sommergerichte noch unseren Fisch vorschlagen. Vielleicht kommt es einem etwas gegensätzlich vor, dass Grillgerichte für heiße Tage das Richtige wären, aber die Zartheit des Fischs macht sie zu leichten, sommertauglichen Gerichten. Wir servieren euch Lachs mit Yuzu-Miso-Sauce und Teriyaki-Gemüse; gegrillten Seehecht mit gebratenen roten Paprikaschoten, Mandeln, Minze und Micro-Gemüse sowie ein Tataki vom Thunfisch mit Kabayaki-Sauce, Avocado, Perlzwiebeln, Kokosnuss und Parmesan.

 

Die Desserts unseres Restaurants in Palma de Mallorca

Selbstverständlich gibt es auch immer eine gute Ausrede, um im Sommer einen leckeren Nachtisch zu genießen. Eis und Schokolade gehören in dieser Jahreszeit eindeutig zu den Lieblingen. Andernfalls solltet ihr einen Blick auf unsere Dessertkarte werfen und sagen, ob euch wirklich keines von ihnen zusagt: Weiße Mousse au Cholocat mit Himbeeren und Kakaopulver, Crème brulée aus Passionsfrucht, Schokoladenbrownie mit Pistazien-Joghurt-Eis, Kokosnussmousse mit Mandarinensorbet und Tandoori-Gewürzen oder unser KOA Tiramisu.

 

Reserviert euren Tisch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca

Wenn ihr eines unsere sommerlichen Gerichte probieren wollt, dann wartet nicht länger, sondern reserviert gleich euren Tisch in unserem Restaurant in Palma de Mallorca. Wir kümmern uns darum, dass eure Geschmacksknospen Augen machen werden!

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