Blog

Nochevieja es uno de los eventos más especiales del año. Es un momento para reunir a tus familiares y amigos y despedir el año con una excelente cena. En nuestro restaurante en Palma sabemos que esta época del año puede ser un poco agitada y puede tomar varias horas de planificación y organización. Es por […]

Las brasas de nuestro restaurante en Palma, las indiscutibles protagonistas del día a día de nuestros platos, son testigos de una fusión gastronómica y cultural que caracteriza en gran medida nuestra distinción como restaurante. El producto local, siempre priorizado por su frescura y autenticidad, no es la única estrella que brilla en nuestros platos. Los […]

Desde KOA, nuestro restaurante en Palma, nos llena de placer poder anunciar que nuestro trabajo diario y nuestro local forman parte de la lista de “Los 101 Mejores Restaurantes”, una edición especial de la revista de lifestyle especializada en gastronomía abcMallorca. La revista, que publica esta recopilación una vez al año, ha comunicado en su […]

La cocina a la brasa caracteriza a KOA, nuestro restaurante en Palma. Pero hay un selecto y exclusivo protagonista detrás del sabor y esencia de nuestros platos: el horno Josper. Se trata de un electrodoméstico de alta gama que permite ofrecer una calidad suprema en cuanto al braseado y aporta un sabor y características únicos. […]

Los antiguos egipcios ya las cocinaban, los italianos se la han hecho suya y es la debilidad de una gran parte de nuestra sociedad. La pizza es la reina de la dieta mediterránea. Lejos de considerarse un alimento nocivo para nuestra salud, este plato redondo a base de masa, queso y una infinidad de posibilidades […]

La cocina a la brasa es la esencia de la tradición, la cultura popular y la debilidad de los grandes de la cocina contemporánea. Aunque esta técnica roza los 800.000 años de antigüedad, sigue más viva que nunca. En KOA, nuestro restaurante en Palma, tenemos una oferta gastronómica que se fundamenta con el carbón y […]

Paseando por la zona de la Lonja de Palma, dejamos atrás el mar para adentrarnos en la Palma más auténtica y reluciente del casco antiguo. En la calle de Sant Joan nos paramos frente a un restaurante singular. Su cuidada decoración de madera aporta aires de modernidad a través de un viaje intercultural. Es KOA. […]